パティシエ日記

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5周年ﾌｪｱが無事に終わってちょっと一段落しました☆

そんな中、業者さんがこんなカタログ持ってきました★

『2012ハッピーハロウィン』

まだ桜も咲いていないのに早すぎでしょ

……………………とりあえず春の新作スイーツを考えねばと思うシュクルでした♪


  

先日、『無料でお試し期間で・・・・・』
なんて言われたのでお願いしてみたんですが、
もう掲載されているみたいです♪

『だんベー.com』って知ってます？

だんべーって言ったら群馬弁☆
なので地元密着サイトだと思いますが、
いろいろ綺麗に写真も撮ってもらって♪





よかったら見てみてくださいね！

  

只今仕込みが終了です
ﾎﾜｲﾄﾃﾞｰが終わって一息つけるかと思いきや、すぐにお彼岸なんですよね
この時期は焼き菓子の詰め合わせがかなりのペースで流れていきますなので、箱詰めや包装などが間に合わない場合がありますので、予めご予約いただけるとかなり助かります

よろしくお願いいたします☆



話しは変わりますが、最近ブログやﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞがなかなか更新出来ず申し訳ありません

頑張ってなんとか更新出来るようにします




  

3月に入ってから仕事量が一気に増してやっとこ
今日もお仕事終了です★

先日、オープンしてから始めての社員で雇った
男の子のスタッフがお店を卒業していきまして、
人が少なくなったというのもありますし、
ひなまつり、ホワイトデー、卒業、お別れ会、
などなどイベントも重なったというこもあって
朝から晩までみっちりと働いております！！

疲れがたまってなかなかPCにたどりつけませんでしたぁ～

ホワイトデーまであと3日！

商品が店頭からなくならないように頑張ります♪




で、卒業した男の子のスタッフですが、早速新しい職場が
見つかったみたい
イタリアンレストランでまた一から修行しているみたいです☆

K、頑張れよぉ～！！！









  

2012年が始まりましたね♪

今年はお店が3月で5周年で節目の年になります☆
干支にあやかって、お店も上向きにいきたいなぁ～

年始の営業日のお知らせです。

1月2日(月)　9時30分～18時

1月3日(火)　9時30分～18時

1月4日(水)　定休日

1月5日(木)　お正月休み

1月6日(金)～　通常営業

となります。

今年一年、宜しくお願いいたします






  

今年の冬苺の初物が手に入りました♪





シュクル　エト　フロマージュでは一年を通して国産苺を
使用していますが、やっぱり冬苺は香りが全然違います！

夏苺は酸味が強いですが、冬苺は断然甘いです

初物でお値段も相当お高いですが、
素材から美味しい食材を使わないとですからね☆


クリスマス辺りまではとちおとめ。
年明けぐらいからやよいひめを。


冬苺が入荷してくると、クリスマスに向けて
気が引き締まるシュクルです。。。




  

今日は夕方にAKG48っていう
群馬メガアイドル集団の方々がご来店してくれました。





最近、いろいろなところで耳にしていましたが・・・。

AKG48のホームページ↓↓↓
http://www.color-g.jp/akg/pc/index.php


アメーバブログでもお店の紹介
してくれているみたい☆

http://ameblo.jp/momoiro-akg48/


10月6日(木)には秘密の県民ショーで
紹介されるみたいです！

そしてAKG48でメンバーを見ていたら、
長男の英語教室に通っている同級生がメンバーだった事に
ビックリ


いや～世間は狭いですなぁ～。。。







  

今日は講習会に来ております♪

講師はあのテレビチャンピオンでケーキ職人選手権で3連覇をしている横山知之さんが教えてくれてます！！

しっかり勉強していきます♪





  

お店にカボチャｸﾝが登場！！

ハロウィン始めましたっていっても、お店に飾りをおいて、ちょっとだけ詰め合わせを置いただけですが………★


9月に入りケースも秋っぽくなってきました♪

新作スイーツも試作中です☆

食欲の秋！！

最近、めっぽう食欲が旺盛になっているｼｭｸﾙです








  

今日は業者さんの提案講習会に参加してます☆基本的に講習会っていったらレシピを見ながら実際に作りながら説明するものですが、提案講習会ってことで出来ているケーキを試食して『こんなケーキはどうでしょう。』的な講習会です。


何品か興味があるスイーツが♪

参考にして新作スイーツ頑張って作りますo(｀^´*)  

先日、お客様のK様からこんな綺麗なお花をいただきました♪





いつも笑顔でご来店してくれて、慌しく仕事をしている
私たちに安らぎを与えてくれるお客様です♪

この度、引っ越しをなさるとということで、
わざわざ挨拶に来てくれました☆

ケーキ屋さんやっていて良かったって
思う瞬間です♪

こういう出来事をパワーにして
日々頑張っていこうって改めて思いました☆



  

お店のある前橋は昨日36度、今日34度と真夏並みの気温で
参っちゃいますよ～★

そんな中、暑いと実る果実もあるもので♪





毎年、赤城の茂木ブルーベリー園さんから
ブルーベリーを届けてもらってます♪


ブルーベリータルトやブルーベリーを使用したスイーツを
順次お届けしますので宜しくお願いいたします☆



それにしてもこの暑さ、どうにかしてもらいたいっす・・・・・。。。







  

昨日に引き続き、暑いのでジュレをご紹介
いちゃいます

グレープフルーツと
オレンジのジュレ・・・250円





下がオレンジのジュレ、上がグレープフルーツのジュレで
2層のジュレになっております♪
さっぱりしたものが恋しくなったらコレをオススメしますよ〜♪




  

週末は暑くなりそうですね

5月下旬からケースの中身もだんだん夏っぽいものが
登場しております♪

今日の紹介は
西瓜のジュレ・・・・250円



一昨年やっていたジュレなのですが、
昨年、「今年は西瓜のジュレはないんですか？？」って言う声が
多数あったので今年はお出ししています☆

ゴロゴロとした大き目の西瓜のキューブを
贅沢に入れたジュレです。もちろん、周りのジュレも
西瓜の味がしっかりします♪

暑いときにはジュレはオススメですよ〜☆

  

前橋市の広報にて寄付の欄に
お客様からしていただいた義援金と
お店からの義援金が載せてくれていました☆





周りの方々よりも少なくて申し訳ない感じですが・・・・★

東日本大震災ではまだまだ困っている方は
たくさんいるはず！！

まだまだ義援金を募っていますので
宜しくお願いいたします

他の所みたいにちゃんとした義援金ボックスじゃなくて
わかりづらくて申し訳ないですがこんな形で設置してます。




レジの横にディズニーのカンカンがありますので
そこへ義援金お願いします☆

  

・・・・・また更新が遅れてしまいますた★

結構前に取材を受けていたものが出版してました♪

まるごと群馬！
噂のスイーツ
ベストガイド





オープンしてすぐ位にも一回取材があって出させて
いただいた本の出版社、メイツ出版から出てます♪





前回はゴルゴンゾーラのレアチーズやフランボアレアなど
変わったケーキをピックアップしてもらったんですが、
今回は当店一番人気の『シュクル　エト　フロマージュ』
を筆頭に、実際売れ筋のケーキをピックアップしてもらいました♪

グンブロでもおなじみのララさんやミカドさん
微笑庵さんなどなど群馬のスイーツが盛りだくさんの
本になってますので、興味がある方は是非見てくださいね☆

今回も取材に来てくれたのはFM群馬、『四季の散歩道』(もう終わってますけど・・・)で
出ていた有木美紀代さんが来てくれました

僕もコレをみて新しいお店巡りしなきゃな・・・・・。。。

  

今日は暑いですね

前橋は30度超えてるんじゃないかな？？

お店でも着々と夏の準備に取り掛かってます☆

今年の夏はこんな可愛い箱の贈り物はいかがでしょうか？





きんぎょが涼しげな箱♪




お盆の時期にはピッタリの花火の箱☆




色が鮮やかなアサガオの箱。




中身はお好きなお菓子を詰め合わせに出来ますし、
もちろん、こちらで金額に応じたお任せのものも
ご用意するつもりでいます。

そんなに箱が多くご用意しているわけではないので、
ご予約していただけると助かります☆




・・・・それにしても今日は暑い★

  

オープン時には買おうと思っていた製氷機！

でもそんなに使わないかっ？っていうのと
場所もあんまりないし、費用もかかるしという
理由で買ってなかったんですが、昨年の猛暑みたいな
夏だと、飲み物も提供できれば・・・・って思い
買っちゃいました♪



じゃ～ん！新品

これで普段の仕込にも使えるし、飲み物も
提供できます♪


まだどういう飲み物を提供しようか迷っていて、
いろいろ試作もしなきゃだし。。。

何がともあれ新品の機械が入ると嬉しくって♪

皆さんはケーキ屋さんでどういう飲み物が
あればいいなぁ～って思いますか？？？

参考にしたいので是非コメントくださいね☆




明日は定休日♪
何しようかな・・・・・☆


  

更新滞ってスイマセン

さぼり癖が出てしまった・・・・

で、今週の定休日に前橋市役所に義援金を
届けてきました♪





お店に置いてある募金箱からお客様が入れてくれた
義援金11276円、そして少しではありますが、
シュクル　エト　フロマージュから30000円を
募金してきました。

これからも募金箱を設置して、ある程度貯まったら、
また前橋市に届けてこようと思ってます。

お店の前の桜もすっかり葉桜になって、気温も
夏日になる日がでてきました。

時期の変わり目だし
新作スイーツも考えなくちゃ・・・・・・・。。。
















  

今日は暖かいですね〜☆
前橋市は今日も夏日★
桜の花びらもハラハラと落ちてきました。

ケーキ屋さんではもうハロウィンのカタログがやってきました！

もうハロウィンの事を考えなければいけないのはちょっと憂鬱です★



っていうかその前にこどもの日や母の日の準備しなきゃだ〜