› パティシエ日記 › 2009年08月
グンブロ広告
ビジネスライセンス料 3,000円/月
飲食関連事業用 ライセンス 毎日1セット広告 1,600円/月
お問い合わせは、 info@gunmawen.net本広告は、30日以上記事の更新がされませんと自動的に掲載されます。 記事が更新された時点で、自動的に破棄されます。2009年08月31日
イタリアンモンブラン登場してます!
和栗モンブランと同様に秋の定番になっている
イタリアンモンブランもケースに並びはじめました~♪
まさにモンブラン(フランス語で、モンブランは白い山なんですよ~。)の
形をしております~
なぜイタリアンモンブラン?・・・・
っていうのは、イタリアの代表的なチーズの
マスカルポーネを使用しているからなんです!
ここで断面をお見せします
下から説明いたします~♪
金トレーの上にホワイトチョコレートでタルトが動かないように
自家製サクサクタルトを接着します。
その上は、、へーゼルナッツのアッシェとへーゼルペースト入りの
クーベルチュールガナッシュ。
その周りに、ほんのりラム酒のマロンクリーム、そして最後に
マスカルポーネ入りクリームを絞りました。
春先までお出ししています。
よろしくお願いします。
本日、グンブロでおなじみの73Rさんがご来店してくれました~♪
もちろん、ななたんと一緒にね☆
73Rさんは、誠実でいい人で、ななたんは可愛かったです~
ありがとうございました!
そして、夕方すごい鳥の声がするので外に出てみると、
すごい数の鳥が・・・・・・・・
空の色もすごかったですが、鳥の数もすごっ
↑↑↑↑↑
ポチッとお願いします!
イタリアンモンブランもケースに並びはじめました~♪
まさにモンブラン(フランス語で、モンブランは白い山なんですよ~。)の
形をしております~
なぜイタリアンモンブラン?・・・・
っていうのは、イタリアの代表的なチーズの
マスカルポーネを使用しているからなんです!
ここで断面をお見せします
下から説明いたします~♪
金トレーの上にホワイトチョコレートでタルトが動かないように
自家製サクサクタルトを接着します。
その上は、、へーゼルナッツのアッシェとへーゼルペースト入りの
クーベルチュールガナッシュ。
その周りに、ほんのりラム酒のマロンクリーム、そして最後に
マスカルポーネ入りクリームを絞りました。
春先までお出ししています。
よろしくお願いします。
本日、グンブロでおなじみの73Rさんがご来店してくれました~♪
もちろん、ななたんと一緒にね☆
73Rさんは、誠実でいい人で、ななたんは可愛かったです~
ありがとうございました!
そして、夕方すごい鳥の声がするので外に出てみると、
すごい数の鳥が・・・・・・・・
空の色もすごかったですが、鳥の数もすごっ
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2009年08月30日
2009年08月29日
和栗モンブラン♪
今年も出ました~♪
和栗モンブラン!!
毎年好評いただいてます和栗モンブラン♪
350円になります。
ではでは、このケーキのご説明
下のスポンジ生地は、黒糖のシフォン生地です。
その上に生クリームを絞り、丸ごと渋皮つきの和栗を乗せます!
また生クリームを絞り、最後に、国産高級和栗のクリームを
絞ったケーキになります♪
これもチーズケーキではないのですが、うちのお店の
売れ筋商品になってま~す!
1度ご賞味あれ!
↑↑↑↑↑
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和栗モンブラン!!
毎年好評いただいてます和栗モンブラン♪
350円になります。
ではでは、このケーキのご説明
下のスポンジ生地は、黒糖のシフォン生地です。
その上に生クリームを絞り、丸ごと渋皮つきの和栗を乗せます!
また生クリームを絞り、最後に、国産高級和栗のクリームを
絞ったケーキになります♪
これもチーズケーキではないのですが、うちのお店の
売れ筋商品になってま~す!
1度ご賞味あれ!
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2009年08月28日
ベイクドショコラのキューブタイプです♪
お待たせいたしました!
本日から、ベイクドショコラのキューブタイプがケースに戻ってきました♪
気温も低くなってきたのと、お客様の要望もあり、
例年よりも若干早めにお出しすることにしました。
ベイクドショコラキューブタイプ 200円
よろしくお願いします。
ちなみにカットした状態がこちら↓
本日から、ベイクドショコラのキューブタイプがケースに戻ってきました♪
気温も低くなってきたのと、お客様の要望もあり、
例年よりも若干早めにお出しすることにしました。
ベイクドショコラキューブタイプ 200円
よろしくお願いします。
ちなみにカットした状態がこちら↓
2009年08月28日
新作スイーツ♪
だんだん秋の涼しい季節になってきましたね!
ケースの中も、夏から秋モードに突入してきました♪
そして新作スイーツのご紹介!!
キャラメルショコラ・ノワゼット 320円
になります。
断面を見ていただけるとわかりますが、6層になってます!
ショコラスポンジにガナッシュ、そしてキャラメルクリームの
大人っぽい味に仕上げました♪
ちなみにこのケーキには、チーズを使用していません。
秋の昼下がり・・・・
あたたかいお飲み物とキャラメルショコラ・ノワゼット・・・・♪
いかがでしょう?
↑↑↑↑↑
ポチッとお願いします!
ケースの中も、夏から秋モードに突入してきました♪
そして新作スイーツのご紹介!!
キャラメルショコラ・ノワゼット 320円
になります。
断面を見ていただけるとわかりますが、6層になってます!
ショコラスポンジにガナッシュ、そしてキャラメルクリームの
大人っぽい味に仕上げました♪
ちなみにこのケーキには、チーズを使用していません。
秋の昼下がり・・・・
あたたかいお飲み物とキャラメルショコラ・ノワゼット・・・・♪
いかがでしょう?
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2009年08月27日
1年中、国産です!
シュクルエトフロマージュでは、1年を通して
国産のイチゴを使用しています。
もちろん飾りだけではなく、サンドにも使ってます!
先週ぐらいから、北海道産の夏イチゴですね☆
味は、旬の時よりも、甘くないし、酸味が強いのですが、
輸入イチゴよりは、格段に美味しいと思います!
イチゴを使っているのは、
主に、イチゴショートと
マスカルポーネの
イチゴロールで、
デコレーションや、
フルーツタルトにも
使用してます。
やっぱり国産のイチゴは、安心安全が決めてですね!
↑↑↑↑↑
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国産のイチゴを使用しています。
もちろん飾りだけではなく、サンドにも使ってます!
先週ぐらいから、北海道産の夏イチゴですね☆
味は、旬の時よりも、甘くないし、酸味が強いのですが、
輸入イチゴよりは、格段に美味しいと思います!
イチゴを使っているのは、
主に、イチゴショートと
マスカルポーネの
イチゴロールで、
デコレーションや、
フルーツタルトにも
使用してます。
やっぱり国産のイチゴは、安心安全が決めてですね!
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2009年08月27日
清き1票を入れてきました!
8月30日(日)の日は、お店も忙しいしと思い、
昨日期日前投票してきました〜!
ここの政党がいいっていう所は実際ないんですが、
消去法で、入れてきました。
今回の衆議院選挙で、日本がいい方向に行ってくれれば
いいなぁ〜と思います。
まずは、選挙に参加をする!
みなさん!
ここからですよ!未来の日本を変えるのには・・・・・・
↑↑↑↑↑
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2009年08月26日
イオンシネマで・・・・
子供たちが夏休みが終わったので、行って来ましたよ映画館♪
最近はいつもココ!
イオンシネマでね☆
このシリーズは欠かさず行ってます! ハリーポッター♪
ハリーポッター
~謎のプリンス~
やっぱ
面白いですぅ~♪
それにしても
エマ・ワトソンって可愛いですよね~。
↑↑↑↑↑
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イオンシネマでね☆
このシリーズは欠かさず行ってます! ハリーポッター♪
ハリーポッター
~謎のプリンス~
やっぱ
面白いですぅ~♪
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エマ・ワトソンって可愛いですよね~。
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2009年08月26日
当たったよ☆
昨日ナバホさんち貰ちゃいましたよ!ガリガリくん♪
みなさん僕がガリガリくんフリークだってことを覚えてくれたみたいで・・・・・・・
8月のらあめんの食後にいただきました♪
するとキターーーーーーーーー1本当りの文字♪
結構久しぶりの当たりです〜
ありがとうございます♪ ロパさん!
みなさん僕がガリガリくんフリークだってことを覚えてくれたみたいで・・・・・・・
8月のらあめんの食後にいただきました♪
するとキターーーーーーーーー1本当りの文字♪
結構久しぶりの当たりです〜
ありがとうございます♪ ロパさん!
2009年08月26日
8月のらあめん♪
やっとこ行けました~ナバホさんち♪
沖縄のお土産持ってね☆
今ナバホさんちに行くと、沖縄のアレがもらえるかも・・・・です!
そして何番煎じかな?8月のらあめん♪
いや~美味しかったです~♪
作るところ、ず~と見てたんですけど、手間がかかってますね☆
いろいろ食べたいものがあって、今度来るときは
何食べるかなぁ~てずっと考えてましたよ(笑)
ロパさん
ご馳走様でした♪
また伺います!
↑↑↑↑↑
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沖縄のお土産持ってね☆
今ナバホさんちに行くと、沖縄のアレがもらえるかも・・・・です!
そして何番煎じかな?8月のらあめん♪
いや~美味しかったです~♪
作るところ、ず~と見てたんですけど、手間がかかってますね☆
いろいろ食べたいものがあって、今度来るときは
何食べるかなぁ~てずっと考えてましたよ(笑)
ロパさん
ご馳走様でした♪
また伺います!
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2009年08月25日
タコライス♪
沖縄に行ったときには必ず買います!
タコライス♪
コレがうまいんだよなぁ~♪
あとソーキそばのインスタントラーメンも買います。
沖縄といったらタコライス・・・・!?
皆さんは、何を思い出します~?
↑↑↑↑↑
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タコライス♪
コレがうまいんだよなぁ~♪
あとソーキそばのインスタントラーメンも買います。
沖縄といったらタコライス・・・・!?
皆さんは、何を思い出します~?
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2009年08月23日
沖縄ファイルNO.3
沖縄ファイルも最終回!
3日目は、青の洞窟と魚の餌付けスノーケルです!
子供たちが、1番楽しみにしていたスノーケル♪
アイランド倶楽部というところにお世話になりました。
子供たちは、始めての体験なので、最初にカメラの事を聞かれたんですが、
撮る余裕がないかも・・・・・という僕の独断の考えで、借りませんでした・・・・・
青の洞窟に行くまでに、でこぼこの岩場を歩いていくのですが、
コレがまた大変でした。
スタッフの人がとても親切にしてくれたので、子供たちも
頑張って洞窟に・・・・・
「あれ? どこが青の洞窟なんかね~?」
みんなで進んでいきます。
海に入る所で、足ひれなどなどつけて海の中を見るとビックリ!
海が真っ青なんです~
スタッフの人に誘導されて、洞窟のポイントに着き振り返ると
超キレーーーーーーー!!!!
多分一生忘れられない映像でしょう♪
ここで後悔・・・・・・・
カメラ借りればよかった・・・
それで、青の洞窟の写真がありません・・・・・
今度行ったときは、借りようね!
プラス思考なシュクルです。
最後にアンケートを書いてくれとのこと・・・・・
~アイランド倶楽部のスタッフさんへ~
子供たちともども、お世話になりました~!
スタッフのテッシーさん
「また今度行ったときもテッシーさんがいい!」
って子供たちが言ってました♪
また機会がありましたらよろしくお願いします♪
沖縄で心の充電完了です!
また来年もいきたいな~・・・・・・
↑↑↑↑↑
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3日目は、青の洞窟と魚の餌付けスノーケルです!
子供たちが、1番楽しみにしていたスノーケル♪
アイランド倶楽部というところにお世話になりました。
子供たちは、始めての体験なので、最初にカメラの事を聞かれたんですが、
撮る余裕がないかも・・・・・という僕の独断の考えで、借りませんでした・・・・・
青の洞窟に行くまでに、でこぼこの岩場を歩いていくのですが、
コレがまた大変でした。
スタッフの人がとても親切にしてくれたので、子供たちも
頑張って洞窟に・・・・・
「あれ? どこが青の洞窟なんかね~?」
みんなで進んでいきます。
海に入る所で、足ひれなどなどつけて海の中を見るとビックリ!
海が真っ青なんです~
スタッフの人に誘導されて、洞窟のポイントに着き振り返ると
超キレーーーーーーー!!!!
多分一生忘れられない映像でしょう♪
ここで後悔・・・・・・・
カメラ借りればよかった・・・
それで、青の洞窟の写真がありません・・・・・
今度行ったときは、借りようね!
プラス思考なシュクルです。
最後にアンケートを書いてくれとのこと・・・・・
~アイランド倶楽部のスタッフさんへ~
子供たちともども、お世話になりました~!
スタッフのテッシーさん
「また今度行ったときもテッシーさんがいい!」
って子供たちが言ってました♪
また機会がありましたらよろしくお願いします♪
沖縄で心の充電完了です!
また来年もいきたいな~・・・・・・
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2009年08月22日
沖縄ファイルNO.2
沖縄に来たらやっぱココは外せないでしょう!
美ら海水族館です
子供たちも、期待しまくりの場所ですね~
美ら海水族館がある、海洋博公園には、水族館だけではなくて、
いろいろな施設があり1日ここで過ごしました♪
美ら海水族館の目玉!!
ジンベエザメの大きさには、ビックリしましたね~
通りかかったのがちょうどエサの時間で、
エサを、吸い込むジンベエザメには、おおっ~というどよめきが・・・・・
そして、ココも必須です♪
イルカのフジ!
ミカドさんも
紹介していましたが、
人工尾びれを
つけているイルカです。
家族みんなで
あいさつしてきました♪
それにして、イルカってどうして
あんなに可愛いんでしょう?!
またまた最後にパシャリ♪
2日目も楽しかったとさ・・・・・・つづく・・・・・
↑↑↑↑↑
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美ら海水族館です
子供たちも、期待しまくりの場所ですね~
美ら海水族館がある、海洋博公園には、水族館だけではなくて、
いろいろな施設があり1日ここで過ごしました♪
美ら海水族館の目玉!!
ジンベエザメの大きさには、ビックリしましたね~
通りかかったのがちょうどエサの時間で、
エサを、吸い込むジンベエザメには、おおっ~というどよめきが・・・・・
そして、ココも必須です♪
イルカのフジ!
ミカドさんも
紹介していましたが、
人工尾びれを
つけているイルカです。
家族みんなで
あいさつしてきました♪
それにして、イルカってどうして
あんなに可愛いんでしょう?!
またまた最後にパシャリ♪
2日目も楽しかったとさ・・・・・・つづく・・・・・
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2009年08月21日
沖縄ファイルNO.1
子供たちにとって始めての沖縄だったので、まず沖縄って
どういう所かって言うのを、教えたくて1日目は、観光してきました。
レンタカーで始めに向かったのは、
ひめゆりの塔です。
戦争が、どれだけ残酷だったか、どれだけ悲しい事なのかを
伝えてくれている場所です。
僕が音読をして、子供に戦争の酷さや、平和のありがたさなど
一緒に、勉強してきました。
近頃は、ゲームなどで、感覚が間違っている若者が多くなってます。
是非、ひめゆりの塔は行ってもらいたい場所の1つですね。
その後は、お昼タイム♪
やっぱ沖縄に来たら、ソーキそばとタコライス♪
セットメニューでガッツリいただきました~。
(食べるのが一生懸命で、写真撮り忘れました~)
そしてお次は、おきなわワールド!
ココでの目的は2つ!
鍾乳洞とハブとマングースのショウです♪
時間ぎりぎりでハブとマングースのショウに間に合いました。
するとなにやら見たこともない
長い筒?
前に見たときには、こんな筒
なかったのに・・・・・・
なんと今は、動物愛護法で、ハブとマングースを戦わせては
いけなくなってしまったみたいなのです・・・・
ハブと海蛇の水中競泳になってました・・・・・
毒蛇の毒がどこで作られるか?とかコブラの弱点などなど
他にもいろいろあったので、次男はご機嫌でしたね♪
そして鍾乳洞!
世界最大?!なんでしたっけココ。
中は涼しくて、常に湿度が多い状態だったです。
ツララみたいな岩が天井一面にあるんです・・・・・
地震があったらどうなるんかね?
みなさん、行ったときには思うことでしょう~♪
最後に記念にパシャり!
つづく・・・・・・・♪
↑↑↑↑↑
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どういう所かって言うのを、教えたくて1日目は、観光してきました。
レンタカーで始めに向かったのは、
ひめゆりの塔です。
戦争が、どれだけ残酷だったか、どれだけ悲しい事なのかを
伝えてくれている場所です。
僕が音読をして、子供に戦争の酷さや、平和のありがたさなど
一緒に、勉強してきました。
近頃は、ゲームなどで、感覚が間違っている若者が多くなってます。
是非、ひめゆりの塔は行ってもらいたい場所の1つですね。
その後は、お昼タイム♪
やっぱ沖縄に来たら、ソーキそばとタコライス♪
セットメニューでガッツリいただきました~。
(食べるのが一生懸命で、写真撮り忘れました~)
そしてお次は、おきなわワールド!
ココでの目的は2つ!
鍾乳洞とハブとマングースのショウです♪
時間ぎりぎりでハブとマングースのショウに間に合いました。
するとなにやら見たこともない
長い筒?
前に見たときには、こんな筒
なかったのに・・・・・・
なんと今は、動物愛護法で、ハブとマングースを戦わせては
いけなくなってしまったみたいなのです・・・・
ハブと海蛇の水中競泳になってました・・・・・
毒蛇の毒がどこで作られるか?とかコブラの弱点などなど
他にもいろいろあったので、次男はご機嫌でしたね♪
そして鍾乳洞!
世界最大?!なんでしたっけココ。
中は涼しくて、常に湿度が多い状態だったです。
ツララみたいな岩が天井一面にあるんです・・・・・
地震があったらどうなるんかね?
みなさん、行ったときには思うことでしょう~♪
最後に記念にパシャり!
つづく・・・・・・・♪
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2009年08月20日
無事に帰ってきました~。
先ほど無事に帰って参りました~♪
いい旅行になりました!!
でもさすがに、行きの運転から沖縄のレンタカーの運転、
帰りの運転とだいぶ神経を使ったので、くたくたです・・・・・・。
今回の沖縄旅行は子供たちにとってはじめての沖縄ということで、
飛行機そして、マリンブルーの海とはじめてづくしの旅行でした♪
子供たちも大喜び
また来ようね!!・・・・・・
先ほど眠りにつきました。
遊びに夢中で、あんまり写真を撮ってこなかったのですが、
ちょっとづつ紹介できたらと思います。
僕も疲れたので休みます。
おやすみなさい・・・・・・・
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2009年08月17日
夏休みいただきます☆
8月17日~21日まで
夏休みをいただきます。
お客様には、大変ご迷惑をおかけしますが、
どうぞご了承ください。
今年の夏休みは、家族で沖縄に行ってきます
子供たちは始めての沖縄
そして僕ら夫婦も心身ともに、癒されてきたいと思っております♪
なお、いつもパソコンから、ブログを更新しているため
20日までは、ブログお休みします・・・・・。
(携帯からのはよくわからなくて・・・・・)
営業は、22日(土)からになりますので
どうぞよろしくお願いします。
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2009年08月16日
気がつけば20000アクセス!
何気に、ブログを見てみれば!
20000アクセス行っているではありませんか!
ブログをはじめて、5ヶ月ちょっとになります。
見てくれている人たちに感謝
これからも、いいブログにしていけたらと思っております♪
これからも、どうぞよろしくお願いします
↑↑↑↑↑
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ブログをはじめて、5ヶ月ちょっとになります。
見てくれている人たちに感謝
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2009年08月16日
久しぶりの更新です・・・
お盆で忙しいのに体調を崩してしまったシュクルです・・・・・。
予想より全然多くのお客様に来ていただいて、
びっくり、そしてありがたく思っております。
お盆に入ってから、素晴らしい夏の日が
続いていますね♪
というわけで
残暑見舞い申し上げます。
↑↑↑↑↑
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予想より全然多くのお客様に来ていただいて、
びっくり、そしてありがたく思っております。
お盆に入ってから、素晴らしい夏の日が
続いていますね♪
というわけで
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2009年08月12日
2009年08月12日
久しぶりの夏の日♪
今日は、久しぶりに朝から、
ドドドドドドドドドドドドドドピィーーーーーーカーーーーーーーーーーーーんっっ!!!
やっぱ夏は、こうでなくちゃ♪
今日は定休日!
子供と外で何して遊ぼうかな~♪
ドドドドドドドドドドドドドドピィーーーーーーカーーーーーーーーーーーーんっっ!!!
やっぱ夏は、こうでなくちゃ♪
今日は定休日!
子供と外で何して遊ぼうかな~♪