› パティシエ日記 › 2009年09月

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Posted by 株式会社 群馬webコミュニケーション at

2009年09月30日

有名パティシエの講習会!

今日は朝から洋菓子協会の講習会に行ってまいりました~!

今年は、群馬に有名パティシエさんばかりいらしゃるので
勉強になりますぅ~face03




今日の先生は、和泉 光一さんです。
かの有名な、クープ ド フランスや
ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップなどで
輝かしい成績を残している実力派のパティシエさんです。

調布のサロン ド テ スリジェで、シェフパティシエをしていて
現在は、出店準備中みたいです。

仕事も早く綺麗で、ただただface08icon10





チョコレートと飴を用いた細工は工芸菓子に含まれ、
ピエスモンテと呼ばれています。

これは、チョコレートのみのピエスモンテですが、
短時間で、綺麗かつ繊細で素晴らしい!!

レベルがぜんぜん違います・・・・・・。


今日は、いい勉強になりました。
日々精進しないとね☆


ちなみに、東京都立産業貿易センターで
10月13~15日まで、ジャパンケーキショーという
ケーキの、作品展があります。

興味のある人は、1回は行ってみては・・・・







  


Posted by シュクル at 21:09Comments(2)お店

2009年09月28日

SASUKE!!




はい。

これは、うちはサスケです。

サスケ繋がりで、載せただけです・・・・・。


昨日のSASUKE見ましたか~icon13icon14icon14

いつも、見れるときは必ず見てるんですよ~コレ♪

おお すげ~ってね☆


SASUKEオールスターズの長野さんには、圧巻ですよね!!

あの歳で、あれだけのことをやってのけるとは・・・・。

ファイナルステージでは、惜しくも届かなかったですが、
また、次回を楽しみにできるってものです♪


グンブロ1マッチョ?なくみちょうさん!

グンブロ代表で、SASUKE挑戦ってのはどうでしょう~♪

応援しますよ!




テレビっ子が治らない・・・・シュクルでした。









  


Posted by シュクル at 12:32Comments(8)プライベート

2009年09月27日

”手土産cafe”

はい。

例のらあめん屋さんのパクリです・・・・。

それはさておき、こんなものいただきました♪



東北地区限定発売って書いてあります!

僕、ずんだ大好きなんです♪

いま、ずんだって何?って思った人!!


ずんだっていうのは、枝豆をすりつぶして、ペースト状にしたものなんですよ。


塩加減が、なんともウマイ!

今度、東北地区に行ったら買いデス☆






  


Posted by シュクル at 12:31Comments(4)プライベート

2009年09月26日

キャラデコじゃなくキャラ弁♪

今日は、息子2人の運動会でした~!

かみさんは、4時起きで、キャラ弁作り!

そして僕も、4時から、ケーキ作りです♪
(運動会に、ちょっとでも顔を出さないと・・・・
MASAさんを見習ってね☆)


そんでもって、かみさんのキャラ弁披露です♪



ペンギンの問題の、ベッカム君です♪

コレには、子供も大喜びでしたね☆

本番の運動会は、・・・・・・。

まぁ~一生懸命がんばった事だし、よしとしよう!!




長男が踊った南中ソーラン。

これを見て、感動しちゃいました。
改めて、大きくなったなぁ~って。

来年の運動会も見に来たくなりました!

お仕事がんばろ♪








  


Posted by シュクル at 23:47Comments(10)プライベート

2009年09月24日

お墓参り

普段は夫婦2人で、お墓参りするのですが、
今年は、23日(水)が赤い日で、子供も休みだったので、
家族みんなで、お墓参りに行ってきました!




お店の定休日が水曜日なので、1日中一緒っていうことが
めったにないので、みんな嬉しそうです♪(1番嬉しいのは僕かも・・・・)



そして、子供たちのお楽しみは、やっぱりイオンface02

込んでましたね~。

長男は、幼稚園の時の親友とバッタリ会って、
テンションicon14icon14まくりです・・・・




そしていつものように、フードコートでお昼ご飯♪

イオンに行くと、いつもワンパターンになってしまう
シュクル家族でしたicon10






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Posted by シュクル at 16:56Comments(6)プライベート

2009年09月21日

ホラーナイト INナバホ

昨日、ナバホさん家でホラーナイト2009~秋彼岸~に
行って来ました~♪

いや~本格的でしたね☆

車に、カメラを忘れて、取りに行かなかったので、
写真が全然ないんですが、スイマセン・・・・・・
(グンブロのみなさんが、アップしてるので、
そちらをご覧くださいね☆)

はじめてお会いする方も、みんなイイ人で、楽しかったです~♪



なごみさん、まこさん、弥乃助さん、ロパさん
MASAさん、REIさん、いちこさん、AWAさん、ちぃちぃさん&ゆうちゃん、
ガリゴルくん、サチちゃん、

また機会があったら、よろしくです~♪



2次会の、OZAKIのオンパレードはすごかった(爆)



  


Posted by シュクル at 12:22Comments(18)グンブロ

2009年09月20日

お彼岸に・・・・

暑さ、寒さも彼岸まで・・・・・

お彼岸になりましたね☆

本日は、焼き菓子の詰め合わせのご紹介!




いろいろな種類の詰め合わせを用意してあります。


角箱、丸箱、かごギフトなどなど・・・・


10個入り、15個入り、
20個入り、その他
ご希望に添えて、
お作りします。







お店のロゴになっている、
シュクルエトフロマージュにも、
使用している丸箱です。

敬老の日用のピックも
用意してありますので、
お声掛けください。








風がすがすがしい日が続いてますねicon01

ピクニックでもしたいなぁ~face03













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Posted by シュクル at 16:43Comments(6)焼き菓子

2009年09月17日

プレミアムカルピス♪

ローソンのお買い物で発見!!

結構前から出てるのかな?コレ♪




プレミアムカルピス

ちょっとお値段高めですが、買っちゃいました♪

すご~く濃いめのカルピスですね☆
カルピスウォーターに慣れてる僕には、ちょっと濃すぎかな・・・・・。

でも、美味しいですよface02


以前、FM群馬で聞いたんですけど、群馬県って
乳酸飲料の消費が、全国1位なんですってねface08

うちの家族も、乳製品はすごい消費してますicon10


皆さんは、お気に入りの乳製品ありますか?

僕は昔から、ヤクルトが大好きなんです~♪



  


Posted by シュクル at 22:53Comments(2)美味しいもの

2009年09月16日

3倍カラムーチョ♪

日が落ちるのが、早くなりましたねぇ~・・・・

それはさておき、たまに食べたくなるんですよねぇ~ポテチ♪

いつものお店の買い物でベイシアで目に入ったのがこちら↓




期間限定 カラムーチョ
辛さ3倍ホットチリ味

まぁ~3倍といわれればそうかなぁ~って感じです・・・・

辛さ10倍とかあると、面白いんだけどな☆



食欲の秋・・・

これ以上メタボにならないようにしなくちゃ・・・・・









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Posted by シュクル at 21:28Comments(8)美味しいもの

2009年09月14日

ゴルゴンゾーラ。

うちのお店は、ゴルゴンゾーラチーズを切り分けて
お出ししてます。





大きなブロックで来るので、仕込みの分、
そして、100g売りの分をわけてお売りしてます。

100g 630円です。

ゴルゴンゾーラは、ドルチェとピカンテという2種類あって、
ドルチェの方は、味がマイルドで、青カビの量が少なく
塩味が穏やかです。
ピカンテは、青カビの量が多く、ピリッと刺激があります。
しっかりとした塩味と、強いにおいが特徴的です。




お出ししているのは、ピカンテの方なので、
パスタなんかに使ってもらった方が良いかもです!

そのままだと結構においも、きついですから・・・・・



チーズが好きな人は
試してみては・・・・









  


Posted by シュクル at 23:10Comments(4)チーズ

2009年09月12日

チーズフェナンシュ♪

お彼岸も近いので、焼き菓子なんかご紹介してもいいですか?

やっぱうち的には、チーズが入っている焼き菓子が、
オススメなんです♪




チーズフェナンシュ 120円です。

このフェナンシュの中には、クリームチーズとエダムチーズを
使用してます。お店をオープンするときに、試作を作って、
だいぶ失敗したんですよコレ・・・・

でも納得するものに辿りつきました♪


フェナンシュといったら、
焦がしバターです。

僕は、ちょっと濃い目に
焦がしてます。

タルトもそうなんですが、
香ばしさが無いと、
物足んなくて・・・・



他にも、いろいろな焼き菓子を用意してますので
よろしくお願いいたします。




朝も夜も、だいぶ寒くなってきましたね☆

体調悪くしないようにしなくちゃですね・・・・








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Posted by シュクル at 23:27Comments(6)焼き菓子

2009年09月11日

本日のデコレーションケーキ♪

子供を寝かしつけて、その後にパソコンへ・・・・・・

そのまま朝に・・・・

と2日続いてしまって更新できませんでしたが、
やっとこ更新できますface02

そんでもって、キャラデコのご紹介♪






キャラデコだけではなく、スタンダートなデコレーションケーキや
他のキャラクターのデコレーションもご注文いただいてます。

今日のご紹介は、プリキュアのピーチ?!と
ポケモンのシェイミランドフォルムです。

見本となるものを持ってきていただけたら、
だいたい何でも対応できると思います。
(イベント時は、お断りさせていただくことがあります。
特に、クリスマス前とかですね・・・・・)


今日は、子供がはまっている
ドラゴンクエストモンスターバトルロードⅡの
(カードゲームですね・・・・。)
最新のバージョンが出る日なんです。

例によって、親ばかの無駄使いが始まります・・・・。


いつになったら、浪費癖が治るかな・・・?



治らないかな・・・・・


多分・・・・・・










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Posted by シュクル at 23:38Comments(4)デコレーションケーキ

2009年09月08日

焼きりんごのタルト♪

本日8日と9日で定休日でお休みを頂いております。

そんでもって、月曜日から出しているタルトのご紹介♪




焼きりんごのタルト
ホール5号サイズ 1500円  プチガトー 290円です。

サクサクタルトに、カスタードクリーム!
その上に、焼きりんごを乗せ、メイプルクリームを絞りました♪

焼きりんごはこんな感じです↓↓↓





食欲の秋!

是非よろしくお願いします!!







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Posted by シュクル at 20:52Comments(10)ケーキ

2009年09月06日

グルグルかくかく・・・・

うちの長男が学校で書いた作品です!

テーマは、グルグルかくかくで好きなように絵を描いて・・・・
ということみたいです。




僕も子供の頃、絵を描くのが好きでしたface02

そして、うちの息子2人もお絵かき大好きなんです!

これを見てると、なんか発想がいいし、色彩感もすばらしい・・・
なんて思っちゃいます♪←親ばかでスイマセンicon10

僕が、小3の頃には、こんな絵描けなかっただろうなぁ~


ちなみに、自由帳にはこんなの描いています♪







結構うまいでしょ!?


















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Posted by シュクル at 22:13Comments(6)プライベート

2009年09月05日

沖縄銘菓♪

うちの家族のお気に入り銘菓♪

雪塩ちんすこう




沖縄に行ったときに買ってきたものなんですが、
ラスト1箱になってしまいました・・・・・・

あんまり食べてないんだよなぁ~。
みんな子供に食べられてしまう・・・・・・

でもこの雪塩ちんすこうって美味しいですよねぇ~♪




昨日更新しようと思ってたのですが、
うっかり寝てしまいました・・・・・・

それでは答えです!
(僕の好きなポケモンはなんでしょう?)


そうです!

グレックルです♪

こいつは
面白いんです~!

知ってるかな?

知らないですよね・・・











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Posted by シュクル at 23:44Comments(4)美味しいもの

2009年09月03日

ハロウィンの飾り♪

10月31日はハロウィンですね!

お店もハロウィンの飾り付けをちょっぴりしました♪





でも、朝と夜はだいぶ涼しくなりましたね☆  


Posted by シュクル at 21:17Comments(2)お店

2009年09月03日

本日のデコレーションケーキ♪

本日はピカチュウデコです♪




人気がありますよねぇ〜ポケモン!

うちも子供が大好きなので、ポケモンの名前はだいぶ覚えました!


さて問題です!僕が好きなポケモンはなんでしょう?

答えは明日・・・・・





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Posted by シュクル at 13:42Comments(2)デコレーションケーキ

2009年09月02日

大好物♪





今日の晩御飯♪

大好物のサーモンですface02

これがうまいんだよなぁ~icon14icon14





  


Posted by シュクル at 20:09Comments(4)美味しいもの