パティシエ日記

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皆さんは、バレンタインのチョコレートはお決まりですか～？

お決まりになってない方は是非お願いします♪

で、チョコレートの紹介をさせていただきます☆

スイートチョコレートの
トリュフです。
グランマニエ(柑橘系のリキュールです。)をたっぷり入れた
大人向きのチョコレートです☆






ミルクチョコレートの
トリュフです。
メイプルシロップをガナッシュに混ぜ込みました♪
メイプル好きには
たまらないかも！？





ホワイトチョコレートの
トリュフです。
マンゴーピューレを混ぜ込みました。
マンゴーとチョコの相性バツグンです！





ピンク色したコチラ！
ホワイトチョコレートをベースに、
桜リキュールを入れましたトリュフです。

小さなミニハートがポイント☆





ミルクチョコレートがベースの
紅茶のトリュフ☆

紅茶の香りが口の中で
広がります♪








周りの白く見えるのは、
粉糖とグラニュー糖をまぶしたものです。
中身はフランボワーズのガナッシュです☆







ミルクチョコレートがベースの
コーヒートリュフです。

上に乗っかっているのは
コーヒー豆の形をした
チョコレートです♪






ココに紹介してないトリュフもあり、いろいろな詰め合わせも
用意してあります。

本命、義理チョコはもちろん、友チョコなどなど
にいかがですかぁ～♪

よろしくお願いいたします☆










  

やっと仕込みが昨日ほぼ終了しました♪
リボン掛けや包装がまだなので、木曜日からだせそうです（汗）

よろしくお願いします☆