› パティシエ日記 › 2010年08月

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Posted by 株式会社 群馬webコミュニケーション at

2010年08月31日

★鯖★

・・・・・・・鯖・・・・・・。

鯖ってめっちゃ美味しくないですかぁ〜???


昔から魚が大好きシュクルです♪

鮭、秋刀魚、鯖、鰺などなど大好物ですが、
最近『やっぱ、一番旨い魚は鯖だなっ』って
思う今日この頃です。





             ☆DHA万歳☆  


Posted by シュクル at 18:24Comments(0)美味しいもの

2010年08月30日

1ヶ月の我慢★

ワンピースネタです!

いつもコメントをくれているダースベーダーさんも
報告してくれていましたが、今週のジャンプ連載後、
1ヶ月間ワンピースが休載みたいですね★

YAHOOトピックスにも出てたし。

8月30日発売の漫画雑誌『週刊少年ジャンプ』(集英社)で、国民的人気漫画『ONE PIECE』が9月6日発売の同誌から4週連続で、休載することが発表された。同作品が4週もの長期休載するのは初であり、『少年ジャンプ』掲載漫画としても極めて異例となる。




毎週すっごく楽しみにしてたから、残念ですけど
終わっちゃうわけでもないし、1ヵ月後がドキドキですねん♪





     ☆ワンピース万歳☆









  


Posted by シュクル at 22:30Comments(0)プライベート

2010年08月29日

ワンピース ~STRONG WORLD~

蔦谷のメールで、ワンピース〜STRONG WORLD 〜を
借りると、3Dカードがもらえるって書いてあったので、早速レンタル
してきました。

息子2人も映画館に見に行きたいって言ってたのですが、
僕1人で見に行っちゃったので、「借りてあげないとっ」とは
思ってたんです、はい☆

先着順でもらえるらしい3Dポストカード?。




見続けると目が痛くなるface10

仕事終わったら、みんなで見る予定ですぅ〜♪


  


Posted by シュクル at 14:15Comments(4)プライベート

2010年08月29日

今年、最初で最後かな★

今年の最初で最後であろう西瓜☆



去年までは、西瓜のジュレをやったので切れっぱしを
味見で食べていましたが、今年は西瓜のジュレをやらなかったので
今年初の西瓜です♪

長男のお友達のおばあちゃんから頂いたので、
スタッフのみんなと頂きましたよぉ~☆



話は変わりますが、今日、ローソンに行ったらもう
おでんが売り始められてました、中華まんもね。

コンビニも秋仕様になりつつあるみたいですねぇ~☆





  


Posted by シュクル at 00:59Comments(0)プライベート

2010年08月28日

和栗モンブラン♪

1年を通してリクエストの多いケーキ
和栗モンブランも出し始めました♪

まだまだ暑い日が続いていますが、ケースはだんだん
秋仕様になってきています☆

去年もやったかな!?
和栗モンブランが出来るまで~



まずはフィルムを敷きまして、黒糖のスポンジを真ん中に。



生クリームを絞った上に渋皮付きの栗を丸ごと1粒のせます。



その周りに山のように生クリームを絞って、



モンブラン専用の道具で絞って出来上がり♪


国産和栗は、香りがすごくよくって蒸した栗を
食べているかのような上品な味になってます。

今日から9月7日まではお買い得です☆

是非、よろしくお願いします♪

あっ、ブログ見ましたって言ってくれないと
サービスできないので店頭のスタッフに言ってくださいね☆


  


Posted by シュクル at 00:05Comments(0)ケーキ

2010年08月27日

イタリアンモンブラン始めました♪

昨日アップした記事にも書きましたが、本日より
イタリアンモンブランが登場しました。

実際、秋冬のスイーツですが早めにお出しして・・・・・

でもこの暑さで秋冬じゃない感じなんでしょうね★




イタリアンモンブランの意味は、
イタリアンは、イタリア原産のマスカルポーネっていう
フレッシュチーズを使用していて、
モンブランは、フランス語でモン(山)ブラン(白い)

なので、このネーミングにしているんです♪

カットした断面はこんな感じです。



一番下にはサクサクタルト、その上にヘーゼルペーストと
ヘーゼルナッツを砕いたものを、ミルクチョコガナッシュに混ぜ込んで
絞りました。その周りは、フランス産のマロンペーストにほんのりラム酒
を加えたものを絞り、最後にマスカルポーネクリームを絞って
イタリアの白い山をイメージしたイタリアンモンブランの完成☆

話は変わりますが、メール届きましたでしょうか??
(ポイントカードの1200番より前の方です。
それ以降の方は申し訳ないです。届いてない方は、
昨日のブログをチェックしてください。
http://sucre.gunmablog.net/e119134.html)

後ほど和栗モンブランもアップします。
よろしくお願いいたします~☆






  


Posted by シュクル at 16:53Comments(0)チーズケーキ

2010年08月26日

☆メール配信☆

いつまでこの暑さは続くのでしょうか・・・。

こんばんわシュクルです。→先輩の真似( ̄m ̄*)

連日にわたり、夏休みの告知をしていますが、
お客様に大変ご迷惑をお掛けするということで、
3回目のメール配信を試みてみました。
明日、12時に当店のポイントカードに申し込んである方で、
アドレスを書いてくれた方に配信されます。
(アドレスが間違えで送信されない方はすいません。
もし、お得情報が欲しい!っていうポイントカード申込者で、
アドレスを記入し、配信させない方は、来店時におっしゃってください。)

ポイントカードの打ち込みは、僕が仕事が終わった後や、
時間がある時に打ち込んでいるので、現在申込者の半分ぐらいしか
打ち込めていないので、1200番以降の方は配信されません。
メール配信を楽しみにされてた方、申し訳ありません。

なので、このブログを見ている方にもお得情報を
お知らせします。
メール配信はこんな感じで配信します。

xx xx様

残暑でまだまだ暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか?

店頭、ホームページ、ブログなどで告知をしていますが、9月に遅めの夏休みを頂く予定になっております。

9月8日(水)~9月15日(水)の1週間、夏休みを頂きます。

ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご了承ください。

それに伴い、8月28日(土)~9月7日(火)までこのメールを店頭スタッフに見せていただくと
15パーセントOFF+ポイント2倍にさせていただきます。

秋冬限定のモンブランなども登場予定なので是非、この機会にいかがでしょうか??

ご来店お待ちしております♪

シュクル エト フロマージュ


こんな感じで配信されます。
メール配信させた方はメールを、パソコンの方は画面をプリントアウトで
サービスをさせていただきますが、1200番以降の方に申し訳ないので、
『ブログを見ましたっ』って店頭のスタッフに言ってくれた方は、
メール配信と同じ、15パーセントOFF+ポイント2倍のサービスを
させていただきます。

期間は上にも書いてある通り、28日(土)から、夏休み前日の9月7日までと
なります。夕方以降はケーキの種類が少なくなったり、売り切れる
ケーキも出ると思いますが、ご了承ください。





メール配信にも書いてある通りで、明日から
イタリアンモンブランと和栗モンブランが登場いたします。

この機会に是非!!


よろしくお願いいたします。




  


Posted by シュクル at 22:52Comments(0)お店

2010年08月26日

★旅行★

子供の夏休みが終わって、久しぶりに定休日の昼間が
静かで、でも暑くて。

今日は、旅行会社のJTBに行ってきました。

お店の夏休みが近くなってきたのでまた告知いたします。

9月8日(水)~9月15日(水)までの1週間
遅めの夏休みを戴きます。


今回のお休みで、海外に行ってきます☆
内容は過去記事で↓↓↓↓
http://sucre.gunmablog.net/e118767.html


お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが
どうかご了承ください☆





パスポートとESTAは用意してありますが、
他に何も準備してません!

そろそろ準備もしなきゃかな・・・・・。。。






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Posted by シュクル at 00:15Comments(2)お店

2010年08月25日

ハートの苺のデコレーションケーキ☆




今日もデコレーションケーキのご紹介☆

キャラデコではないですが、結構人気のある
ハートの苺のデコレーションケーキです♪

通常は、周りを生クリームで絞って、均等に苺を
6粒飾るんですが、ハートのデコはちょっと多めに苺を
使用してます。(5号は6粒、6号は8粒、7号は10粒です。)

ハートのデコレーションケーキは通常の値段より300円増しに
させていただいてます。5号サイズだと2700円→3000円
6号サイズ3300円→3600円。

シュクルエトフロマージュでは、1年を通じて国産苺を
使用していますので、この時期の苺は高いので採算は
厳しいのですが、こんな時代、頑張ってやってきますよ~icon21


それにしてもこの暑さ、いつまで続くのやら・・・・・icon11


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Posted by シュクル at 00:39Comments(2)デコレーションケーキ

2010年08月23日

『ワンピース王』

今日のSMAP×SMAPで芸能人『ワンピース』王
決定戦やってましたね♪

たまたまチャンネル回してたらやってて
見入っちゃいました☆

ワンピース好きには当たり前のシーン
『当たり前だぁ~!!』 『人に忘れられた時さ』
などなど見てて興奮しちゃいました♪

もちろん、わかりましたよface03

うちの長男、最近ワンピースにはまりはじめなので、
僕が購入した漫画本を引っ張り出して問題のシーンを
見つけようとしてました☆

カワイイもんです♪





結果はキムタクが優勝!

・・・・・・・・・・

そういえば今日はジャンプ日だicon10

今から立ち読み・・・・・

明日にしよっ。




  


Posted by シュクル at 22:43Comments(2)プライベート

2010年08月23日

雲ひとつない青空♪

今日もいい天気ですねぇ~☆

雲ひとつない青空icon01



子供たちの夏休みも残り2日ですface10

遊びたいのはやまやまですが
『夏休みの宿題がぁぁぁぁぁぁ!!!』

小学生の2人の息子face01

だから早くやっちゃえぇ~って言ったのに・・・・・。



真剣に机に向かっていると思いきや
覗いてみると・・・・icon13

こらぁ~~icon05!!!



思いやられる今日この頃ですicon10




  


Posted by シュクル at 09:18Comments(2)プライベート

2010年08月22日

本日のデコレーションケーキ☆

今日のキャラデコのご紹介は
NHKの『いないいないばぁ!』からワンワンとうーたんの
デコレーションケーキです♪



チーズケーキベースです。

小さいお子様に人気の『いないいないばぁ!』ですが、うちの
息子もよく見てました☆

特に長男は大好きで、ワンワンパラダイス?って曲が
かかると飛び跳ねて踊ってたものです♪

当時は、うーたんって言うキャラが、くぅって雲みたいなキャラで
歌うお子様は、りなちゃんって女の子でした。
いや~懐かしい!



当時の画像見つけたので↑↑


あの番組もだいぶ続いてますよねぇ~☆






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Posted by シュクル at 16:17Comments(4)デコレーションケーキ

2010年08月21日

☆夏休み☆

先週のことですが、東京に遊びと勉強で行っきました!

午前中はバリバリ遊びモード♪
そして夕方にかけてはケーキ屋さんを見て回ったりしてました☆


朝早くから出発して行って来たのは、東京ドームアトラクションです♪



8月31日までドラゴンクエストのイベントをやってまして
ドラクエ好きの息子2人にせがまれてね・・・。
(一番行きたかったのは僕かも・・・★)

散々遊んだ後に、ルイーダカフェ出張所でランチしました。

いい値段を取るのですが、せっかくなので
大奮発で買っちゃいました★





スライムまんです☆
白い方がスライム肉まん
黄色い方がスライムカレーまん

お味はいたってフツー。

お値段は・・・・。






こちらはちいさなメダルピザ。




こいつはギガンテスのこん棒。

食らい付くちびっ子モンスター(笑)
       ↓↓↓↓↓






行った日がチョー暑かったのでへとへとで
お勉強がおろそかになってしまったのは言うまでも
ありませんでした・・・・・・。。。



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Posted by シュクル at 22:25Comments(0)プライベート

2010年08月20日

完成だいっ♪

今日はだいぶ涼しく感じますねぇ~☆

先日記事にもしたポルポローネが完成いたしました♪




ほろほろっと崩れる食感で、オススメのクッキーです♪

卵も使用していないので、卵アレルギーの方にもいいかな!?

味は3種類作りました。

★プレーン・・・オーソドックスなポルポローネで、クルミが入ってます。
★紅茶・・・生地にアールグレイとアーモンドのダイスを練りこみました。
★ラズベリー・・・こちらも生地にラズベリーをふんだんに使用しました。

ポルポローネ 各種 4個入り 150円(税込み)
になります。

ボックスもご用意してますのでよろしくお願いいたします☆


秋に向けて続々と新作焼き菓子、ケーキなど
試作中なので、ご期待しててくださいねぇ~★

  


Posted by シュクル at 17:18Comments(4)焼き菓子

2010年08月18日

またココデス★

また子供たちがお気に入りのイオン高崎に来てます(汗)


そしてお昼はいつも同じ場所です……。

マックでLLセット買ったらストラップがついてきました。

なにがでるかなぁ〜♪





  


Posted by シュクル at 13:12Comments(0)プライベート

2010年08月18日

今日はコレ♪

まぁ~いつまで続くんですかねぇ~この暑さicon11

ニュースで見たのですが、今月東京23区だけで、熱中症での
死者が100人ですって・・・・・。
その4割が夜間の時間みたいです。
皆さんも、水分補給には気を使いましょ~☆

話は変わりますが、今日の楽しみはコレ♪



スーパーカップのチョコクッキー味です♪

メタボなシュクルはアイスは1日一個までと決めております☆
もちろん、食べない日も多々ありますってicon10

普段はガリガリ君がメインなんですが
たま~にスーパーカップが食べたくなる時が
あるんです はい!


明日も暑そうだし・・・・・

やんなっちゃうなぁ~★



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Posted by シュクル at 01:00Comments(4)美味しいもの

2010年08月16日

答えは~!!

いぎなりの答えはこちら♪
        ↓↓↓↓↓




みなさんわかりましたか〜??

続いて第2問目☆

答えはこいつです★






凄いで賞とれましたか(笑)




あっ いつでもお土産、大歓迎ですので♪

ネタに困ったら使えるのでどしどしお待ちしてます(笑)





  


Posted by シュクル at 22:38Comments(0)プライベート

2010年08月16日

”手土産cafe”

最近、お土産をお客様から貰うことが多いんです♪

例のらあめんやさんみたい☆

先日頂いたお土産は~~ジャン!!




東北限定~♪

いぎなり!! うまい棒
牛タン塩味~!

小・中学校時代の同級生のS君から頂いた逸品☆
仙台に行ったときのお土産みたいっす。

空けてみると・・・・・・



袋の柄もいっぱいありまして。


いただいてみるとぉ~
まさに~牛タン塩味や~!!

・・・・・・・・。
(そのままやん!!って突っ込んで♪)



ここで問題です!





第2問。




どれが入ってたと?




2問正解者には~

・・・・・・・・・

凄いで賞をもれなくプレゼント♪

答えは後ほどね★









  


Posted by シュクル at 14:59Comments(0)プライベート

2010年08月15日

『ポルポローネ』試作してます♪

この暑さでお店が落ち着いてる状態なので、
新作スイーツの試作をいろいろ作ってます♪





クッキー生地のポルポローネですね♪

卵が入ってないクッキーで回りに粉糖がいっぱい
付いているクッキーです。
食べるとポロボロって感じで崩れる
面白い食感のクッキーです!

3種類試作していて、味を微調整してる状況です。

明日には1種類は店頭に並ぶかも・・・・・。




よろしくお願いしま~す!!!



  


Posted by シュクル at 14:40Comments(0)焼き菓子

2010年08月14日

たまや~☆







たまや~ かぎや~icon12

只今、前橋花火大会開催中♪

すっげぇ綺麗だよ~!!





  


Posted by シュクル at 20:25Comments(0)プライベート