パティシエ日記

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ちょっとフライング気味かもですが、
今年も好評の桜のレアチーズが
ケースに並びました♪





先日、東京の方から桜の焼き菓子のお問い合わせを
いただきまして、もう桜のスイーツを出してもいいかなぁ！
って思って、昨日レアチーズを仕込んで今日は
桜のフェナンシュ、桜のマドレーヌを焼きました♪

バレンタインもまだ終わってないですが、
桜のスイーツいかがでしょうか？？？






  

もうそろそろバレンタインということで
チョコレートのケーキも続々出していこうと・・・・★

なかなかポンポンと新作が出せなくてスイマセン





昨日からお出ししている
スティッチのハートチョコムース・・・380円

カップの中にはシロップを染ませたココアの生地の上に
フランボワーズ、その上に、ビターで濃厚なチョコレートムース
飾りに、スティッチをイメージした苺とハートチョコ♪

・・・・・カットしてある苺がスティッチの耳に見えませんか？？？

カップが終わり次第終了となります☆

よろしくお願いします♪

  

今日の読売新聞に『群馬よみうり』っていう
情報誌にシュクル　エト　フロマージュが紹介されてます♪



ガールスカウト前橋市連結協議会の会長をされている
江口　和子さんのご紹介って事で先日取材があって本日載ってました♪




紹介されているのは、うちとカレームさんです☆




手土産にっていうことでしたので、シュクルエトフロマージュ
とベイクドショコラのキューブを写真に撮ってもらいました♪

群馬の手土産って本にも載させてもらってます。

手土産にどうでしょうか？？？



よろしくお願いいたします☆

  

昨日は定休日でかみさんとランチに☆

前橋市ではＴ−1グランプリを開催されているということで
『真心庵　そばひろ』さんの
自家製焼豚そば・うどん
をいただいてきました♪





大きな器には大きな4枚の焼豚が♪
僕はうどんを、かみさんはそばを注文しました☆

いや〜美味しかったです。

決勝に残るだけあって旨い！
うどんもこしがあって、焼豚もジューシーでね♪

お値段1200円と僕的にはちょっとお高めでしたが
美味しくいただきました♪

皆さんも是非1度☆




真心庵　そばひろ
前橋市大友町3−24−11
027−254-4187
定休日　木曜日、第3水曜日
マーキュリーホテルのすぐ裏です。

ＦＭ群馬でもよく流れてるお店ですね♪

  

前橋市で豚肉を推進していこう！っていうことで
『Ｔ－1グランプリ』を開催しています！
今回は第2回ですよ～☆




第1回グランプリは大村　総社さんの
お蕎麦屋さんのソースカツ丼でしたが、
今年はどこになるでしょうかね～？？

期間は1月16日～3月27日までです☆

今日は、真心庵あそばひろさんにいってきました♪
紹介は明日！
お楽しみに♪



  

今日の晩御飯は焼肉☆

炭櫓に来てます！

だって半額なんだもん♪  

連日チョコレートの紹介でスイマセン

最近ネタがあんまりなくて・・・。

で、ナッツショコラご紹介♪



アマンドショコラ、ヘーゼルショコラ、ペカンナッツショコラ
と3種類用意してあります☆
上の画像はバレンタイン仕様となっております！

通常の塩ビケースと袋でもご用意してますよ～☆






画像でもわかりますが、バレンタイン仕様は480円、
塩ビケースは420円、袋入りは190円です。

よろしくお願いいたします☆



  

今年もオランジュのチョコがけ販売してます♪

10本箱入りは450円です☆

そして自分用にと！



袋入りは5本入りで150円。

箱入りは箱代が入っているので、自分用は
袋入りがオススメ☆

よろしくお願いします♪

  

手作りトリフのご紹介☆



洋酒グランマニエが入ったスイートチョコレートのトリフ。
グランマニエとの相性抜群です♪




桜エキスを練りこんだホワイトチョコレートのトリフ。
春の香りが漂います♪




紅茶の葉とエキスを混ぜ込んだミルクチョコレートのトリフ。
紅茶好きの人にはオススメです☆




コーヒー味のガナッシュをミルクチョコレートで
コーティングしたトリフ。
上のコーヒー豆みたいのもチョコレートなんです☆




メイプルシロップを練りこんだミルクチョコレートのトリフ。




フランボワーズのピューレを混ぜ込んだホワイトチョコレートのトリフ。
周りの白いのは粉糖です。




キャラメルミルクのトリフ。
キャラメルのほろ苦さとミルクチョコのバランスがグー♪




バニラビーンズが入ったスイートチョコトリフ。
金色の包み紙で包んであります☆




ヘーゼルナッツのペーストを練りこんだジャンドウジャのトリフ。
上にもアッシェしたヘーゼルナッツが飾ってあります。

1月中だったらお好きな詰めあわせのご用意も
出来るかもしれないので、スタッフにお声をかけてください☆

よろしくお願いいたします♪



  

だんだん品揃えが充実してきましたよ～♪





トリフの詰めあわせ、生チョコ、オランジュ、
アーモンドショコラ、ヘーゼルショコラ、ぺカンナッツショコラ、
クッキートリフなどなど、いろいろご用意してます☆

また改めて細かく紹介していきますねぇ～！！



厨房の中がチョコレートの香りでいっぱいの
シュクル　エト　フロマージュの厨房からの
リポートでした




  

今年も自家製チョコレートいっぱいご用意してますよ～♪

去年人気だった桜のトリュフも♪




去年までは生チョコやってなかったんですが、
今年は仕込んで明日から店頭に並ぶ予定です☆

いろいろな詰め合わせをご用意していますが
まだ写真を撮ってなくって・・・★

また改めてアップします。


グンブロとコラボしている
NTT東日本　光GUNMA　HAPPYタウンを見たら
ミカドさんやララさんが載っているのでグンブロガーとして
うちも載らなければって思ってお願いしたところ、
連絡があって載ることになりました♪

サービスは5％OFF＋ポイント2倍です☆

合わせてバレンタイン特集にも出させてもらうことに
なってますので、NTT光を契約している方は
一回見てみてくださいね♪

取材や撮影の様子↓↓↓↓↓




よろしくお願いいたします☆





  

今日のランチは焼肉♪

焼肉といったら焼肉太閤で決まりでしょ！！

お肉の味がしっかりしてて肉汁が〜

お肉、ご飯、サラダ、スープ、付け合わせ、コーヒーで900円ですよ♪

それではいっただきま〜す！！！  

久しぶりの新作スイーツが登場しています♪

シュープレーム　ショコラ




バレンタインに時期限定スイーツです☆

このケーキは、チョコレート好きの人には
是非食べてもらいたいですねぇ～！


下はアーモンドペーストとヘーゼルペーストと
クーベルチュールミルクチョコレートを
ロイヤルティーヌとナッツ、クランブルを混ぜた
サクサクのチョコクランチになってます。

その上には、チョコレートムース♪
そして真ん中にはオレンジムースが入ってます。
その周りをグラサージュショコラでコーティング♪
仕上げに金箔のスプレーとデコレーション☆


今回もすごくイイ出来になっていると
思ってますよ～♪

よろしくお願いいたします♪


  

うちの家族全員、
モンスターインクを始めて見たとき泣きました

こんにちわ♪ディズニー大好きシュクルです☆

特にピクサーのアニメが大好きなんだなぁ～♪

で、そんな人も多いわけで、先日のキャラデコ☆




ディズニーランドのモンスターインク　ライド　アンド　ゴーシークは
ちょっと残念な感じだったですけど、すごくお気に入りのアニメの
モンスターインクからマイクとサリーのキャラデコです♪

アニメとハリーポッターは吹き替えに決めている我が家。
マイクの爆笑問題の田中とサリーの石ちゃんの声って
最高のキャスティングって思いません？？

一度声優に挑戦したいと思っているシュクルでした～♪




  

もう成人式から1週間経ってしまったですが、
パソコンがトラブルでなかなかアップできなかった記事をね♪

今年、アルバイトのスタッフと、元アルバイトのスタッフが
お店に顔を出してくれました♪

土日メインで来てくれているⅠさん




高校生の時に頑張ってくれていたFちゃん




2人とも綺麗
鮮やかな着物がバッチリ☆

若いってすばらしい・・・・・☆



で、僕の成人式はどんなんだっけかと思い出す☆

女の子は成人式って言えば大きなイベントだったり
しますが、僕ら男はあんまり気合が入ってないというか。

専門学校を卒業して、就職1年目。
まさに修行時代、当時働いていたスタッフが、同期3人と
先輩1人という状態で、同期の3人が女の子って事もあり、
成人式の日は、休めませんでした★

一応、マスターの心使いで、朝の仕上げが終わったら、
あがっていいよって言われてたので、スーツを持って出勤しましたね～。

昔の会場は市民文化会館だったので歩いていける距離♪
お店に友達が迎えに来てくれて。

中学の特に群馬町に引越しをしていたので
正式な通知は群馬町から来ていたのですが、
小学生時代の友達と会いたくて前橋の会場に行ったんです。

当時、みんなあんまり変わっていなかったけど、
今会ったらすげー変わってるんだろうなぁ～★

元中の卒業生の誰か！
同窓会の幹事してくれ～♪





  

インターネットが繋がらなくなって3日目！

繋がらなくなってからあれやこれややってみたんですが、
全然繋がらなくって★

今の環境が無線LANでつないでいたので、ルーターから
直接繋いでやってみたのですが、コレも駄目

NTTさんやプロバイダーさんに連絡してやっとインターネットに繋がりました♪

いろいろ書きたいのですが
とりあえず、コメント返しを・・・・☆



明日からまた毎日更新できるように頑張りますっ☆




  

昨日まで普通に動いてたＰＣがなんか変??

原因が分からない〜

どうしよう！？





  

昨日の注文のキャラデコですが、こんな感じ♪


ペネロペが大好きなお子様で、
お風呂に入っているのがご希望でした。

見本を持ってきてもらったので、デジカメで
画像をパシャリ！




すべて手書きなので本物そっくりってわけには
いかないですが・・・・・☆
色も微妙で、見本と同じ色を出すのが
また大変で。。。


見本を持ってきていただければ、
大体お書きできると思いますので、
スタッフに声をかけてください♪




  

ヤフートピックス見てたらこんな記事が！

アンタッチャブル柴田が復帰、11日放送！

　体調不良を理由に昨年１月末から無期限休養をしていたアンタッチャブルの柴田英嗣が、11日に放送されるＴＢＳ・ＭＢＳ系「美女アスリート総出演　炎の体育会ＴＶ～２０１１」（後９・00）で復帰することが８日、分かった。芸人が美女アスリートの専門種目で対決し、勝負に勝てばキスをされ、負ければ好きなものを自腹でプレゼントする企画。柴田はシュートボクシングのＲＥＮＡと対戦する。収録は昨年12月29日に行われ、本人が復帰について触れる場面はないという。昨年11月、柴田が所属するプロダクション人力舎の玉川大社長は「体を張った仕事で復帰させたい」と話していた。(デイリースポーツより)






M－1でも優勝してるし、実力は抜群♪
アンタッチャブルは好きなので復帰は嬉しいです♪
いろいろゴタゴタや問題があったみたいだけど、
頑張ってもらいたいなぁ～☆

そういえば2010年M－1グランプリの
準優勝のスリムクラブ、フランチェンって知ってました？？

あの間、面白い。。。



  

最近寒すぎっ

そんな中、そろそろバレンタインに備えて、
チョコレートのスイーツの試作を始めてます♪





レシピの調節やデザインの変更など
ありますが、ほぼ完成に向かってますよ～☆

ご期待ください