パティシエ日記

3日ぶりの更新です！
怠けてスイマセン・・・・★

今日はキャラデコがどんな感じで作られていくのかを
段階的に写真で撮って見ました♪

シュクル　エト　フロマージュといえばチーズケーキ！
そしてキャラデコって言われるように頑張っています♪

僕もお気に入りの漫画、ワンピースの麦わらのルフィのキャラデコ
が注文に入ったのでそれで見てください☆


一番初めは、普通のデコレーションケーキと同じく
スポンジ生地を半分にスライスし乱切りでカットした
イチゴと生クリームでサンド。

周りを生クリームで丁寧に塗りトレーにのせます。


その上にチョコレートのペンで絵を書いていきます。




写し絵みたいのがあればいいのですが、
直にチョコで描いているのでまったく同じに描くことは
出来ませんが、なるべく同じになるように
頑張って書いてます

そして、髪の毛など黒の部分は
チョコレートで埋めていきます。




そしてナパージュに色をつけたり、フランボアソースや
マンゴーソースなどを使って色を塗って行きます。




ルフィに見えます？

それからそれから周りに生クリームを絞って・・・・。





イチゴとチョコプレートを飾って出来上がり♪





イチゴで麦わら帽子が隠れちゃいましたね

こんな感じで作っているんですよ～☆



やっぱりキャラデコは時間もかかりますし、
なので前日までのご予約でお作りしてます。
(クリスマスやイベント時はお断りしているときもあります。)

生クリームイチゴの方が綺麗に色が映えるので
チーズケーキよりもお勧めですかね♪

もちろん、チーズケーキにもお描き出来ます☆



今度の子供さんのお誕生日にキャラデコはどうですか♪






よろしくお願いいたします☆