パティシエ日記

クリスマスケーキ、最後のケーキが作り終わって
撮影終了です☆

この画像をもって印刷屋さんにお願いしてきます。




このケーキは
『スフレブラン』っていう
クリスマスケーキになります！

クリームチーズとメレンゲをさっくりあわせた
白いスフレチーズケーキに生クリームをコーティングしました♪

毎年飾りが寂しかったので、今年は大きなそりを作ってみました。

タルト全面にチョコレートを塗り、そりの足を接着。
中にたっぷりカスタードクリームを絞ってその上に
3種のベリー(イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー)のプレゼントを
手作りの2匹のトナカイチョコが運んでいるイメージで作りました。

全体のイメージは、クリスマスの聖夜のイメージです♪

今年も種類によっては数が限定のものもあるので
お早めにご予約を・・・・・・・。

ちなみにまだ予約は受け付けていませんが、
11月中旬には開始しようと思ってます！

よろしくお願いいたします☆