パティシエ日記

今日、明日(12月8日、9日)と連休を頂きます。
(定休日は第2火曜日と毎水曜日です。)

ばたばたと忙しい時期ではありますが、
お店終わったあ後に、ショーケースの清掃しました☆





毎週のようにしてはいないのですが、定期的に
お掃除はしてますよぉ～！

聞いた話では、ショーケースを掃除しない所も
あるとか・・・・・。

湿気があるとカビの原因にもなるので、掃除したあとは
乾かすために、1日ファンの所を開いておくんです。




どうしても、日頃の仕事で、一杯一杯に
なりがちになってしまいますが、お掃除には
気を使ってるのです☆


年末は、クリスマス、そしてお年賀で焼き菓子が
ものすごい勢いで出るので、大掃除はこまめにしてるんですよ！

そんな、シュクルエトフロマージュの
裏の一面を出してみました♪

お店もそうだけど、うちの大掃除もしなくちゃ
ですよねぇ～・・・・・・

皆さんも忙しい師走！
乗り切っていきましょーーーーーー