パティシエ日記

うちのお店で使っているチーズの紹介です！





イタリア産ガルバーニのマスカルポーネ、
北海道産マスカルポーネです！

マスカルポーネといったら、ティラミスで使われていて
有名ですよね☆
癖がなく、ちょっと甘みがあるフレッシュチーズです♪

うちのお店では、いろいろなケーキに使用しています。
チーズプリン、クレームフロマージュ、ティラミス
マスカルポーネの苺ロール、モカロールなどなど・・・・

ティラミスには、本場イタリア産のガルバーニと北海道の
マスカルポーネをブレンドして作っています。

チーズが苦手な人でも全然気にならないで
食べられますよぉ～！！

チーズ好きな人はもちろん、
チーズが苦手な人にも食べやすいチーズ
マスカルポーネの紹介でした♪



ラ・ピッツェリアのクアトロ フォルマッジョにも
マスカルポーネ入ってたなぁ～♪
あそこ美味しいですよねぇ～！！